LAZANHA
MEZZANI
INGREDIENTES:
3 COLHERES
DE (SOPA) DE AZEITE DE OLIVIA
400g DE
CARNE MOIDA
400g DE
MASSA DE LAZANHA MEZZANI COZIDA E ESCORRIDA
400g DE
MOZARELA EM FATIAS FININHAS
2 OVOS
COZIDOS EM FATIAS
1/4 DE
XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO RALADO
1 XÍCARA
(CHÁ) DE QUEIJO RICOTA RALADO OU AMASSADA...
MODO DE
PREPARO DA LAZANHA (MEZZANI):
1-FERVA 2
LITROS DE ÁGUA COM UMA COLHER DE SAL EM UM FIO DE
ÓLE.COLOQUE AS TIRAS DA LAZANHA (MEZZANI) UMA A UMA ,DEIXE COZINHAR
POR 4 MINUTOS PARA FIACAREM AL DENTE....
2-
RETIRE COM UMA ESCURRADEIRA E COLOQUE EM UMA VASILHA
COM ÁGUA FRIA.ESPERE ALGUNS MINUTOS ,ESCORRA BEM E
RESEVE.....
3-MONTE EM CAMADAS ALTERANDO O MOLHO DE SUA
PREFERÊNCIA COM A LAZANHA (MEZZANI) LEVE AO FORNO QUENTE DE 10 A
15 MINUTOS....
INGREDIENTE
DO MOLHO BRANCO CREMOSO:
2 COLHERES
DE (SOPA) DE MANTEIGA
1 E 1/2
COLHER DE (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
1
XÍCARA DE ( CHÁ) DE LEITE
1 XÍCARA
DE (CHÁ) DE CREME DE LEITE
SAL E
NOZ-MOSCADA....
MODO DE
PREPARO DO MOLHO BRANCO CREMOSO:
DERRETA A MANTEIGA E DOURE NELA A FARINHA .JUNTE
AOS POUCOS O LEITE E MEXA BEM.TEMPERE COM SAL E A
NOZ-MOSCADA .COZINHE MEXENDO CONTINUAMENTE ATÉ O MOLHO FERVER
E ENGROSSAR .JUNTE O CREME E MANTENHA QUENTE ATÉ
O MOMENTO DE USÁ-LO....
